Je ne sais pas vraiment cuisiner un steak, que ce soit de viande ou de poisson, mais quand c’est ce que l’on a on improvise. Du coup hier soir j’ai essayé de faire quelque chose de bon avec un steak de thon (ce qui rime, ça tombe bien) en faisant ça comme ça vient, avec probablement quelques souvenirs de ouïe-dires. Et ça a plutôt bien marché.
Ingrédients
- 1 steak de thon (ou plusieurs)
- Sel fin
- Poivre noir moulu
- Clou de girofle moulu
- Poudre d’ail
- Huile d’olive (généreusement)
Préparation
Saupoudrer chaque côté du steak avec le sel et les épices. Bien faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen-fort, et y saisir chaque côté du steak pour qu’il dore. Une fois les côtés bien saisis et dorés, baisser le feu à très doux pour finir de cuire l’intérieur.
Vraiment simple, et vraiment bon. Bien sûr ça va avec un plat au choix, et l’assaisonnement est probablement à adapter, mais l’idée est là. Bon appétit !